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[반려동물 음식백과] #8. 사료 성분 바로읽기 2 - 기초영양성분이란?

사료 성분의 구성을 다시한번 표로 살펴보자

사료 성분을 기능적으로 분류하면, 기초 영양 성분과 기능성 성분 두 가 지로 크게 나눌 수 있다.
기초 영양 성분은 다시 일반 식재료와 영양 보 충 성분으로 세분화된다. 기능성 성분은 네 가지 유형으로 나뉜다. 질병 예방과 치료용 성분, 맛을 증진시키는 성분, 보존 기간을 연장시키는 보 존제(방부제) 그리고 기타 성분(사료의 점착력을 증가시키는 성분 등)이다.

1. 일반 식재료
식품의 원형으로, 우리가 일반적으로 먹는 달걀, 닭고기, 양고기, 사 과, 옥수수, 브로콜리, 돼지기름 등이다. 식재료마다 함유된 영양소는 다르다. 달걀이나 육류는 단백질 성분이 많고, 사과나 브로콜리는 섬유소 와 비타민이 많으며, 돼지기름은 지방을 다량 함유하고 있다. 이러한 식품에는 장점과 단점이 함께 공존한다.
예를 들어 완벽한 식재료의 대명사인 ‘달걀’은 영양소가 매우 풍부한 완전식품으로 여겨진다. 17가지 아미노산을 함유하고 있는데, 사람의 인체에 매우 적합한 아미노산의 비율을 포함하고 있다. 또한 섬유소와 미네랄도 풍부하다. 그러나 달걀도 단점이 있다. 노른자에는 인 성분이 매우 많은 반면 특정 섬유소나 비타민 C가 없다. 비타민 B3(Niacin, 나이아신)와 비타민 K 함량도 매우 적다. 이처럼 달걀이 완벽한 식품에 가깝기는 하지만, 달걀만 먹어서는 살아갈 수 없다.
통상 일반 식재료는 기본적인 3대 영양소인 단백질, 지방, 탄수화물을 공급한다. 하지만 식재료마다 함유하고 있는 영양소의 종류와 비율이 다르기 때문에 필요한 영양소를 따져가며 섭취해야 건강을 유지할 수 있다.

2.영양보충성분
절대 부족하면 안 되는 영양소다. 고양이의 경우 필수 영양소인 아미노산과 지방산, 비타민과 미네랄을 포함해 45가지의 영양소가 필요하며 개는 44가지의 영양소가 필요하다.
사료회사는 사료를 제조하기 위해 식품 원료를 구입할 때 이 영양소들을 반드시 염두에 두고 구입하며, 어떤 영양소가 부족한지 계산을 통해 필요한 양만큼 더 첨가해 사료의 영양 균형을맞춘다.
아래에 기재된 영양 보충 성분을 참고하여 직접 사료 포장지에 표기된 영양 보충 성분을 확인해보도록 하자.


사료 포장지에 흔히 등장하는 비타민
•Thiamine 티아민, 일명 비타민 B1
•Niacin 나이아신, 아세트산, 일명 비타민 B3
•Pyridoxine Hydrochloride 피리독신 염산염, 일명 비타민 B6
•Calcium Pantothenate 판토텐산칼슘, 일명 비타민 B5
•Riboflavin 리보플라빈, 비타민 B2
•L–Ascorbyl–2–Polyphosphate Ascorbic acid(아스코르빈산), 일명 비타민 C
•Biotin 비오틴, 일명 비타민 H, 비타민 B7

필수 아미노산은 일반적인 식재료만 섭취할 경우 부족하기 때문에 사료회사들은 주원료가 되는 식재료를 분석하고 계산한 뒤 부족한 아미노산을 찾아 첨가하는 경우가 많다.

사료 포장지에서 자주 볼 수 있는 필수 아미노산
L–Lysine(리신, 엘라이신)
L–Leucine(L–류신, 펩신)
L–Arginine(L–아르기닌, 아르기닌)
L–Tryptophan(L–트립토판)
Taurine(타우린)

비타민 외에 미네랄도 필수 영양소다. 대부분 성분 명칭에는 ‘미네랄’ 이라는 성분이 들어있어 직접 확인할 때에도 쉽게 구분 할 수 있다.기본적으로 식재료에 부족한 미네랄 성분을 보충하기 위한 것들이다.

성분에 대한 자세한 설명은 왕태미 수의사의 첫번째 책 '개와 고양이를 위한 반려동물 영양학'을 참고하면 된다.

3편에서 계속해서 기능성 성분에 관해 알아보자

본 내용은 영양학전문 수의사 왕태미의 '당신의 반려동물은 잘 먹고 있나요?'에서 발췌한 내용입니다.

관련서적 바로가기
https://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=16237139

[목차소개]

프롤로그


PART 1
반려동물에게 가장 좋은 음식이란?

착한 음식, 나쁜 음식의 비밀은 원료에 있다
 
01 맛있어하는 음식몸에도 좋을까?
기호성 높은 음식은 건강을 해칠 수 있다   
지나친 ‘고기’ 사랑이 질병을 부른다   
양념, 맛은 높이고 몸은 망친다   
폭탄과도 같은 췌장염의 주범, 기름진 음식   
Dr. Tammie TIP_ “육포 간식은 먹이지 않는 게 좋아요!”  36
 
02 비쌀수록 더 좋은 사료일까?
비싼 것을 고르는 것이 꼭 정답은 아니다   
부산물로 만든 사료는 좋지 않은 사료일까?   

03 생식은 안전하다?
생식은 반드시 주의가 필요하다   
날음식, 생식의 숨겨진 위험   
Dr. Tammie TIP_ “혈액 검사로는 영양 결핍을 알 수 없어요!”   
Dr. Tammie TIP_ “날것을 먹으면 위산의 농도가 강해져 소화기관이 건강해진다고요?”   
화식은 좋지만, 안전하지만은 않다   
 
 
Part 2
그 사료믿어도 되나요?

반려동물의 건강과 안전을 좌우하는 수상한 성분 파헤치기
 
04 AAFCO를 따르면 안전한 사료일까?
AAFCO 기준, 너무 믿지 마라   
미국에서 인증받으면 안전한 사료일까?   
Plus info_ AAFCO 피딩 테스트란 무엇인가?   
 
05 그레인 프리 사료가 정말 우리 아이를 지킬 수 있을까?
사료의 대명사가 되어버린 그레인 프리   
그레인 프리 사료가 최선이라고 믿게 만든 오해   
 오해 1 곡물류는 쉽게 알레르기를 일으킨다?    
 오해 2 강아지와 고양이는 곡물을 소화할 능력이 없다?        
 오해 3 곡물은 사료 알갱이의 모양을 만들 뿐 비용을 낮추는 첨가제다?   
Plus info_ 그레인 프리 사료가 진짜 필요할까?   
 
06 유기농 사료라면 믿을 수 있다?
믿음직한 단어 ‘유기농’이 등장했다   
영양과 안전성은 선택이 아닌 필수다   
 
07 방부제가 들어간 음식먹이면 안 된다?
방부제에 대한 지독한 오해    
사료에 사용하는 방부제의 실체는 항산화제다   
Dr. Tammie TIP_ “사료회사들은 사료에 넣는 방부제의 총량을 몰라서는 안 돼요!”   
 
08 사료를 리콜하는 회사는 믿을 수 없다?
사료 리콜은 왜 자주 발생하나?   
자진리콜은 반려동물의 안전을 보장한다   
 
 
Part 3
반려동물 음식에 대한 오해와 진실

잘못된 상식이 나의 반려동물을 아프게 한다!
 
09 음식 알레르기는 음식으로 치료된다?
음식 알레르기를 확진하려면 직접 먹어보는 수밖에 없다   
음식 알레르기 치료의 시작은 음식으로  
Dr. Tammie TIP_ “알레르기는 3개월 이상 치료해야 합니다!”   
 
10 처방사료는 건강한 반려동물에겐 안 좋다?
건강해지는 길에 처방사료가 있다   
꼭 동물병원에서 처방사료를 사야 할까?  
잘못된 사료 선택은 우리 아이를 아프게 한다   
 사례 1 살이 더 찌는 다이어트 처방사료  
 사례 2 신경 써야 할 게 산더미인 당뇨 처방사료  
 사례 3 평생 관리해야 하는 신장병 처방사료  
 
11 육식동물인 고양이는 고기만 먹어야 한다?
고양이는 고기를 먹어야 한다   
고양이와 단백질, 떼려야 뗄 수 없는 관계   
건강한 고양이를 위한 식사 가이드  
 

Part 4
개와 고양이이럴 땐 어쩌죠?

반려동물의 문제 행동과 증상에 대한 처방전
 
12 반려동물이 밥을 먹지 않아요!
밥을 먹지 않는 이유는 뭘까?   
간식이 문제다  
KNOW-HOW_ 반려동물에게 밥을 잘 먹이려면 어떻게 해야 할까?   
 
13 눈물자국 짜증 나제거할 수 있을까?
눈물자국은 쉽게 사라지지 않는다   
음식으로 눈물자국을 없앨 수 있을까?   
 

Part 5
Dr. Tammie가 답한다!

반려동물 음식에 대한 궁금증
 
14 영양 보충제꼭 먹여야 할까?
영양소도 넘치면 독   
 
15 건사료는 몸에 해로운 튀긴 음식인가?
튀긴 게 아니라 코팅된 것이다   
 
16 마늘은 건강식품일까해로운 음식일까?
독이 될지 약이 될지 해답은 ‘양’에 있다   

17 사료를 자주 바꾸는 게 좋을까?
균형 잡힌 사료와 음식이라면 바꿀 필요 없다   
 
부록 1_ 사료 성분 바로 읽기
부록 2_ 반려동물에게 해로운 음식

 

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김의준 기자  johnkim@petmagazine.kr

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