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[반려동물 음식백과] #11. 사료 성분 바로읽기 5 - 보존 성분과 기타성분

사료성분 알아보는 시간 마지막회로 보존제와 모양을 유지하는 성분에 대해 알아보자. 
사실 '보존제' 관련 정보는 '당신의 반려동물은 잘 먹고 있나요? 7편 방부제에 대한 지독한 오해' 코너에 더 잘 설명되어 있다.

5. 보존용 성분
흔히 방부제라고 부르는 성분으로, 두 가지 종류로 나뉜다.
하나는 곰팡이의 성장을 막아주는 ‘곰팡이 억제제’, 또 다른 하나는 식품이 공기와 접촉해 산화되는 것을 예방하는 ‘항산화제’다.
통조림은 밀봉한 뒤 살균하기 때문에 방부제를 넣지 않는 것이 일반적이다. 반면 건사료는 제조 후 장기 보존이 필요하기 때문에 방부제를 추가한다.

사료에 흔히 사용하는 곰팡이 억제제는 벤조산(Benzoic Acid), 프로필렌 글리콜(Propylene Glycol, PG), 젖산(Lactic Acid),소르빈산(Sorbic Acid) 등이다. 프로필렌글리콜은 고양이의 적혈구를 파괴할 수 있기 때문에 고양이 사료에 넣어서는 안 된다.
한국에서 문제가 있다고 거론되는 소르빈산은 원래 자연 식재료에 함유되어 있는데, 사료에 넣는 소르빈산은 자연 식재료에서 유래할 수도 있고 인공 화학합성물을 첨가한 것일 수도 있다.
사료에 주로 넣는 항산화제는 부틸 하이드록시 아니솔 (BHA), 부틸 하드록시 톨루엔(BHT), 에톡시퀸(Ethoxyquin) 등 화학적으로 합성한 성분과 베타카로틴, 구연산, 비타민 E, 녹차 추출물, 로즈메리 추출물 등 다양한 천연계에 존재하는 항산화제 성분이다. (더 자세한 내용 은 본 서적의 p127 참조)

6.기타성분
건사료를 제조할 때 알갱이(키블)의 모양을 유지하기 위해서는 탄수화물이 필요하다.
뿐만 아니라 알갱이가 부스러지지 않도록 하기 위해서는 밀 글루텐(Wheat Gluten) 등의 재료도 필요하다. 구아검(Guar Gun)은 통조림에 흔히 사용하는 성분으로, 식품증점제에 속하며 통조림의 내용물을 끈 적한 젤리 같은 형태를 만들어주어 안전성을 강화해 준다.
사람이 먹는 아이스크림, 샐러드 소스에도 많이 사용된다. 수용성 섬유소가 다량 함유되어 있어 변비 예방, 혈당 안정 유지 등의 효과도 볼 수 있다.

본 내용은 영양학전문 수의사 왕태미의 '당신의 반려동물은 잘 먹고 있나요?'에서 발췌한 내용입니다.

관련서적 바로가기
https://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=16237139

 

[목차소개]

프롤로그


PART 1
반려동물에게 가장 좋은 음식이란?

착한 음식, 나쁜 음식의 비밀은 원료에 있다
 
01 맛있어하는 음식몸에도 좋을까?
기호성 높은 음식은 건강을 해칠 수 있다   
지나친 ‘고기’ 사랑이 질병을 부른다   
양념, 맛은 높이고 몸은 망친다   
폭탄과도 같은 췌장염의 주범, 기름진 음식   
Dr. Tammie TIP_ “육포 간식은 먹이지 않는 게 좋아요!”  36
 
02 비쌀수록 더 좋은 사료일까?
비싼 것을 고르는 것이 꼭 정답은 아니다   
부산물로 만든 사료는 좋지 않은 사료일까?   

03 생식은 안전하다?
생식은 반드시 주의가 필요하다   
날음식, 생식의 숨겨진 위험   
Dr. Tammie TIP_ “혈액 검사로는 영양 결핍을 알 수 없어요!”   
Dr. Tammie TIP_ “날것을 먹으면 위산의 농도가 강해져 소화기관이 건강해진다고요?”   
화식은 좋지만, 안전하지만은 않다   
 
 
Part 2
그 사료믿어도 되나요?

반려동물의 건강과 안전을 좌우하는 수상한 성분 파헤치기
 
04 AAFCO를 따르면 안전한 사료일까?
AAFCO 기준, 너무 믿지 마라   
미국에서 인증받으면 안전한 사료일까?   
Plus info_ AAFCO 피딩 테스트란 무엇인가?   
 
05 그레인 프리 사료가 정말 우리 아이를 지킬 수 있을까?
사료의 대명사가 되어버린 그레인 프리   
그레인 프리 사료가 최선이라고 믿게 만든 오해   
 오해 1 곡물류는 쉽게 알레르기를 일으킨다?    
 오해 2 강아지와 고양이는 곡물을 소화할 능력이 없다?        
 오해 3 곡물은 사료 알갱이의 모양을 만들 뿐 비용을 낮추는 첨가제다?   
Plus info_ 그레인 프리 사료가 진짜 필요할까?   
 
06 유기농 사료라면 믿을 수 있다?
믿음직한 단어 ‘유기농’이 등장했다   
영양과 안전성은 선택이 아닌 필수다   
 
07 방부제가 들어간 음식먹이면 안 된다?
방부제에 대한 지독한 오해    
사료에 사용하는 방부제의 실체는 항산화제다   
Dr. Tammie TIP_ “사료회사들은 사료에 넣는 방부제의 총량을 몰라서는 안 돼요!”   
 
08 사료를 리콜하는 회사는 믿을 수 없다?
사료 리콜은 왜 자주 발생하나?   
자진리콜은 반려동물의 안전을 보장한다   
 
 
Part 3
반려동물 음식에 대한 오해와 진실

잘못된 상식이 나의 반려동물을 아프게 한다!
 
09 음식 알레르기는 음식으로 치료된다?
음식 알레르기를 확진하려면 직접 먹어보는 수밖에 없다   
음식 알레르기 치료의 시작은 음식으로  
Dr. Tammie TIP_ “알레르기는 3개월 이상 치료해야 합니다!”   
 
10 처방사료는 건강한 반려동물에겐 안 좋다?
건강해지는 길에 처방사료가 있다   
꼭 동물병원에서 처방사료를 사야 할까?  
잘못된 사료 선택은 우리 아이를 아프게 한다   
 사례 1 살이 더 찌는 다이어트 처방사료  
 사례 2 신경 써야 할 게 산더미인 당뇨 처방사료  
 사례 3 평생 관리해야 하는 신장병 처방사료  
 
11 육식동물인 고양이는 고기만 먹어야 한다?
고양이는 고기를 먹어야 한다   
고양이와 단백질, 떼려야 뗄 수 없는 관계   
건강한 고양이를 위한 식사 가이드  
 

Part 4
개와 고양이이럴 땐 어쩌죠?

반려동물의 문제 행동과 증상에 대한 처방전
 
12 반려동물이 밥을 먹지 않아요!
밥을 먹지 않는 이유는 뭘까?   
간식이 문제다  
KNOW-HOW_ 반려동물에게 밥을 잘 먹이려면 어떻게 해야 할까?   
 
13 눈물자국 짜증 나제거할 수 있을까?
눈물자국은 쉽게 사라지지 않는다   
음식으로 눈물자국을 없앨 수 있을까?   
 

Part 5
Dr. Tammie가 답한다!

반려동물 음식에 대한 궁금증
 
14 영양 보충제꼭 먹여야 할까?
영양소도 넘치면 독   
 
15 건사료는 몸에 해로운 튀긴 음식인가?
튀긴 게 아니라 코팅된 것이다   
 
16 마늘은 건강식품일까해로운 음식일까?
독이 될지 약이 될지 해답은 ‘양’에 있다   

17 사료를 자주 바꾸는 게 좋을까?
균형 잡힌 사료와 음식이라면 바꿀 필요 없다   
 
부록 1_ 사료 성분 바로 읽기
부록 2_ 반려동물에게 해로운 음식

김의준 기자  johnkim@petmagazine.kr

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